嘉华厨房系列之—大蟹膏

大蟹膏是一种多功能烹饪原料，由新鲜蟹肉制成，经过盐干或腌制并发酵，为食物提供柔软、膏状质地的调味料。

它常用于许多东南亚的菜肴中，与炒饭一起煮，或做海鲜菜肴；被广泛用于调味汤、米饭、咖喱、炖菜和腌料。也可直接使用，按自己的口味加在米粉/面条。或是作为熬煮火锅汤底的秘密提味食材。也适合加入海鲜料理来提升整体味道的层次感。泰式的汤、炖菜、咖喱和酱汁都使用蟹酱，是泰式料理不可或缺的调味料。

使用大蟹膏的菜肴有：泰式菠萝虾炒饭、蟹膏炒饭、咖哩炒蟹、蟹膏汤米线、蟹膏油醬沙白炒粉絲等等。

嘉华公司代理的泰国JHC品牌系列，包括大蟹膏、冬荫汤、辣椒膏、咖喱膏、甜酸酱、辣椒干、辣椒碎、椰奶、粿条、西米、荷叶等产品，深受顾客好评，欢迎选用！