Série Cuisine — Lee Kum Kee

Le peuple considère la nourriture comme essentielle à la vie, ce qui montre l’importance de l’alimentation dans le quotidien de chacun. Lee Kum Kee est non seulement l’inventeur de la sauce aux huîtres, mais aussi un pionnier de sa promotion à l’échelle mondiale. Présente dans plus de 100 pays et régions, la marque détient 80 % du marché de la sauce aux huîtres en Amérique du Nord, réalisant ainsi son slogan : « Là où il y a des Chinois, il y a Lee Kum Kee. » Aujourd’hui, l’entreprise possède plus d’une dizaine de gammes et des centaines de produits, devenant un véritable royaume des sauces réputé en Chine et à l’étranger.

Sauce aux huîtres Panda Lee Kum Kee est élaborée selon un procédé de raffinage rigoureux. Sa couleur est douce et sa texture soyeuse. La concentration de jus d’huître et la saveur fraîche de l’huître sont équilibrées, avec un accent particulier sur le rehaussement du goût. Elle convient parfaitement pour les sautés, les plats mijotés, les bouillons, les sauces épaissies, les nouilles sautées, les marinades ou encore comme sauce à tremper.

Sauce aux huîtres Kum Chun Lee Kum Kee est préparée à partir de jus d’huître et d’assaisonnements soigneusement sélectionnés afin d’enrichir la saveur des viandes, légumes, fruits de mer, riz, nouilles et sauces. Comme sa teneur en jus d’huître est plus faible, son rôle est davantage orienté vers l’assaisonnement que vers l’intensification de la fraîcheur. Elle constitue un excellent choix pour le poisson vapeur, l’enrobage des viandes ou la préparation de farces. De plus, cette sauce aux huîtres est offerte à un prix abordable.

Compagnie Kar Wah collabore avec Lee Kum Kee depuis plusieurs décennies et distribue professionnellement des produits tels que la sauce aux huîtres Panda, la sauce aux huîtres Kum Chun, la sauce hoisin et la sauce aux fèves épicées.