Série Cuisine — Pâte de crabe

La pâte de crabe est un ingrédient culinaire polyvalent fabriqué à partir de chair de crabe fraîche, qui est salée, séchée ou marinée, puis fermentée. Elle apporte aux plats une texture onctueuse et crémeuse ainsi qu’une saveur riche et savoureuse.

Elle est couramment utilisée dans de nombreux plats d’Asie du Sud-Est, notamment dans le riz frit et les plats de fruits de mer. Elle sert également à assaisonner les soupes, le riz, les currys, les ragoûts et les marinades. Elle peut être utilisée directement, selon vos goûts, dans les vermicelles de riz ou les nouilles. Elle constitue également un ingrédient secret idéal pour rehausser la saveur des bouillons de fondue chinoise. Elle convient parfaitement aux préparations à base de fruits de mer afin d’en enrichir et d’en approfondir les saveurs. La pâte de crabe est un condiment indispensable de la cuisine thaïlandaise et entre notamment dans la préparation des soupes, ragoûts, currys et sauces thaïlandais.

Parmi les plats pouvant être préparés avec la pâte de crabe, on trouve : riz frit thaïlandais à l’ananas et aux crevettes, riz frit à la pâte de crabe, crabe sauté au curry, soupe de vermicelles de riz à la pâte de crabe, vermicelles de haricot mungo sautés aux palourdes avec pâte de crabe et sauce à l’huile, etc.

Notre entreprise, qui distribue la gamme de produits de la marque thaïlandaise JHC, propose notamment de la pâte de crabe, de la soupe Tom Yum, de la pâte de piment, de la pâte de curry, de la sauce aigre-douce, des piments séchés, du piment broyé, du lait de coco, des nouilles de riz, du sagou, des feuilles de lotus et bien d’autres produits. Très appréciés par nos clients, les produits JHC sont vivement recommandés !