Série Cuisine — Haitian

Haitian, dont le nom anglais est HADAY, est l’un des plus grands fabricants de condiments en Chine. L’entreprise produit principalement de la sauce soja, des sauces composées, de la sauce d’huître et d’autres produits similaires. Parmi ceux-ci, la sauce soja occupe la première place en Chine en termes de production, de volume de ventes et de part de marché. Son siège social est situé à Foshan, dans la province du Guangdong, en Chine.

En 1955, 25 anciennes fabriques de sauce soja de Foshan, réputées pour leur savoir-faire, la richesse de leurs saveurs et leur renommée à Hong Kong et à Macao, ont été fusionnées et réorganisées pour former la Haitian Soy Sauce Factory. En 2005, Haitian a investi 1 milliard de RMB pour construire à Gaoming (Foshan) une base de production de sauce soja d’une capacité annuelle d’un million de tonnes. En 2014, Haitian Flavouring & Food a été introduite en bourse à la Bourse de Shanghai. Par la suite, l’entreprise a acquis le fabricant de tofu fermenté de Kaiping Guangzhonghuang, ainsi que Zhenjiang Danhe Vinegar Industry. En 2020, la capitalisation boursière de Haitian Flavouring & Food a atteint 657,7 milliards de RMB, se classant au troisième rang du secteur des biens de consommation sur le marché des actions A, derrière Kweichow Moutai et Wuliangye.

Les produits Haitian ne sont pas seulement très populaires en Chine, mais sont également exportés vers plus de 60 pays et régions à travers le monde, permettant à un plus grand nombre de personnes de profiter du plaisir des saveurs authentiques.

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